Nichée dans le hameau de Husseau, à Montlouis-sur-Loire, la microbrasserie Une Gabare à Husseau incarne l’esprit artisanal et éco-responsable de la région. Fondée en mars 2021 par trois passionnés tourangeaux . Valérie et Frédéric Chaintron ainsi que Jérémy Floquet , cette brasserie à taille humaine propose des bières locales saines et savoureuses mais aussi élaborées à partir d’ingrédients naturels et locaux.
🌿 Une démarche éthique et durable
La brasserie s’engage dans une production respectueuse de l’environnement. Elle privilégie l’utilisation de matières premières locales et sauvages telles que la fleur de sureau, la fleur d’acacia, des fruits du jardin, du houblon sauvage et le miel de ses propres ruches. Aucun arôme artificiel n’est utilisé ; seules des plantes, des fruits et des céréales composent leurs recettes.
Dans une optique de durabilité, l’eau de refroidissement est recyclée pour le nettoyage et le brassage, les céréales usagées nourrissent les chevaux du centre équestre « La Croisée des Chemins » à Lussault, et les matières végétales sont compostées.
🍻 Une gamme de bières artisanales aux saveurs uniques
La brasserie propose une variété de bières artisanales, allant des classiques aux créations saisonnières :
- Une Gabare Blonde : French Pale Ale désaltérante à 5 %, aux notes florales et de fruits rouges.
- Une Gabare Ambrée : Bière ambrée belge à 6 %, douce et complexe, avec des arômes épicés et boisés.
- Une Gabare IPA : IPA blonde à 6,8 %, aux notes de pamplemousse et de fruits tropicaux, offrant une amertume équilibrée.
- Une Allège Fleur de Sureau : Pale Ale florale à 4,9 %, mettant en avant la fraîcheur printanière de la fleur de sureau.
- Une Gabare Gingembre : Bière blonde à 6,6 %, où le gingembre s’exprime avec douceur, rehaussé par le houblon « Citra ».
- Une Gabare Sauvage : Pale Ale au houblon sauvage de Montlouis-sur-Loire à 7,2 %, aux notes de miel et de bonbon.
- Une Gabare et sa SWEET : Sweet Stout noire à 6,8 %, aux arômes de café, chocolat et griotte, idéale pour les soirées fraîches.
La Gabare se distingue par son engagement à n’utiliser que des matières premières locales et sauvages : fleurs de sureau, fleurs d’acacia, fruits du jardin, houblon sauvage et miel issu de ses propres ruches. Refusant tout arôme artificiel, la brasserie mise sur des ingrédients naturels pour offrir des bières saines et savoureuses.
Parmi ses créations, on retrouve des classiques comme la Blonde, l’Ambrée et l’IPA, ainsi que des éditions saisonnières, telles que la Pale Ale à la fleur de sureau, une bière florale et rafraîchissante.
👥 Une équipe passionnée
L’équipe se compose de Valérie, présidente en charge de la gestion, de la communication et de l’accueil des clients, et de Frédéric et Jérémy, responsables de l’élaboration des recettes et de la production. Leur complémentarité et leur passion pour la bière artisanale se reflètent dans chaque brassin.
🎁 Des services pour les amateurs de bière
La brasserie offre plusieurs services pour enrichir l’expérience des amateurs de bière :
- Dégustation : Possibilité de déguster les différentes bières sur place.
- Soyez Brasseur : Ateliers pour découvrir l’art du brassage artisanal.
- Prêt de tireuse : Location de tireuses à bière pour vos événements, avec possibilité de fournir des fûts de 20 litres.
- Coffrets cadeaux : Sélection de coffrets de bières artisanales, parfaits pour offrir.
La brasserie organise régulièrement des événements pour partager sa passion avec le public. Par exemple, à l’occasion de la Saint-Patrick, Une Gabare à Husseau propose des visites commentées gratuites, des dégustations de nouvelles bières comme la Stout, des planches gourmandes, des jeux, et même un tirage au sort pour gagner une « Journée dans la peau d’un brasseur
🌍 Une démarche écoresponsable
Au-delà de la qualité de ses bières, Une Gabare à Husseau adopte une approche respectueuse de l’environnement. L’eau de refroidissement est recyclée pour le nettoyage et le brassage, les céréales usagées nourrissent les chevaux du centre équestre « La Croisée des Chemins » à Lussault, et les matières végétales sont compostées.
📍 Où trouver leurs bières ?
Les bières de Une Gabare à Husseau sont disponibles directement à la brasserie, ainsi que dans une sélection de bière O panier d’azay .
